eggincubator.ru
8 (495) 101-46-318 (800) 100-46-31 Пн—Вс 09:00 до 21:00
Корзина 0 0 руб.

Бесплатная доставка от
15 000 руб.

Консультации
по любым
вопросам

Свыше
1 500+
товаров

Москва
Ваш город Москва?

Дымогенератор Hanhi 8 л.

Под заказ
10 960 руб.

Характеристики:

Вес - 12 кг с упаковкой

Габариты упаковки 300*300*290 мм

Металл - нерж.сталь AISI 430

Температура дыма 27С

Длина змеевика - 6 метров

объем бака для щепы - 7 литров

Максимальная емкость бака для копчения - 3 кубометра

Время непрерывной работы - 12 часов.

 

Комплектация: Бак со змеевиком, дефлегматором и крышкой, электроподставка, электрокомпрессор.

Дымогенератор HANHI - идеал холодного копчения
В основе дымогенератора пищевая нержавеющая сталь AISI430 ГОСТ 5632-72. Именно эта сталь чаще всего используется в пищевой промышленности . Преимуществом нержавеющей стали является то, что она не окисляется, не ржавеет, не выделяет ядовитых веществ при нагревании.
Конечный продукт соответствует ГОСТ 11482-96

Безопасная электроподставка для разогрева щепы
При использовании электроконфорки мощностью 1 кВт отсутствует открытый огонь, что обеспечивает безопасность работы дымогенератора в течение всего процесса копчения. Электроконфорка имеет регулировку температурного режима, а также датчик от перегрева.
Время автономной работы дымогенератора составляет 12 часов.

Большой объем бака на 12 часов копчения
Холодное копчение - это длительный процесс и мы сделали дымогенератор с увеличенным баком для щепы, что позволяет не подкладывать щепу во время всего процесса копчения. Объем бака 7 литров. Процесс копчения этим дымогенератором полностью автоматизирован. Щепа может быть любой влажности, а значит не требует дополнительной сушки.

Охлажденый дым до 27 С, змеевик 6 метров
Дым, выходящий из бака, достаточно горячий 600С. Поэтому, имея необходимость охладить дым, в устройство дымогенератора был добавлен змеевик, диаметром 16 мм. Длина змеевика составляет 6 метров - это позволяет охладить дым до температуры 27 С.

Фильтр (дефлегматор) для отстоя дегтя
Для того чтобы копченые продукты не горчили и были приятными на вкус, в конструкцию был добавлен дефлегматор, который отбирает сконденсированную воду и лишние смолы из дыма. Накопленные фракции выводятся через удобный сливной краник. Это еще раз доказывает, что наш дымогенератор производит качественный, плотный, осушенный дым. Термометр, установленный в дефлегматоре, позволяет контролировать температуру выходящего дыма.

Скачать инстрцкцию

Loading...